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Vinification sans aucun intrant œnologique
Élevage 9 mois en cuve inox et 20 % en barriques de 3e et 4e passage
Temps de consommation après ouverture: 2 jours
2 remontages et pigeages journalier avant pressurage et mis en fut par gravité
Cépage(s): 50% Cabernet-Sauvignon
Domaine Olivier Pithon - Laïs Blanc Côtes-du-Roussillon AOP 2023 11.2025 Vinification sans aucun intrant œnologiqueAppellation prcise: IGP Ctes Catalanes Cpage(s): 60% Maccabeu, 20% Grenache blanc et 20% Grenache gris Vinification & levage: Levures indignes, levage de 10 mois pour une moiti en cuves tronconiques bois de 22L et pour l'autre en barriques de plusieurs vins Rgion: Roussillon Suggestion gourmande: Encornets aills la plancha, poivrons rouges. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2025 2029 Conseil de service : En bouteille Servir : 10
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